Lo zucchero per la vicina

#iorestoacasa e chiacchiero al telefono con le amiche, ed anche con le vicine di casa.

Ho una vicina simpatica che ha un grande giardino sotto al balcone della mia camera da letto.

Quando mi cade di sotto il bucato, lei me lo riporta e dice che spera sempre di trovare nelle tasche un vasetto di marmellata.

Ogni tanto mi regala lunghi rami di menta e io tento di spacciarle del Kefir, senza risultato

Oggi mi messaggia e mi chiede se ho dello zucchero da prestarle.

Si sa, in queste lunghe giornate di #iorestoacasa qualcosa si deve pur fare, e una torta di mele è sempre un’ottima idea.

Non ho molto zucchero, quel che ho mi serve per la marmellata di arance e bergamotto che bolle sul fornello, ma 3 etti per la vicina li trovo!

Così metto lo zucchero in un sacchetto e il sacchetto dentro ad una sportina di carta coi manici, lego i manici al rotolo di spago e le calo giù la sporta dal balcone.

Lei prende il sacchetto e io recupero la sporta vuota riavvolgendo lo spago.

In tempo di #coronavirus  si ritorna alle vecchie abitudini, si ritorna alla solidarietà, all’amicizia, al sostegno reciproco.

Allora oggi vi racconto la ricetta della mia torta di mele, che non so se è la stessa della mia vicina.

La torta di mele è come il ragù, ognuno ha la sua ricetta.

fetta-di-torta-mele

TORTA DI MELE

Ingredienti: 5 mele, 3 uova, 250 gr zucchero, 300 gr farina, 150 gr burro, 1 bustina di lievito (scarso)

Pulisco le mele e le taglio a fette sottili con la mandolina, le spolvero con abbondante cannella.

Monto le uova con lo zucchero, aggiungo la farina e il burro sciolto e infine il lievito.

Quando è tutto ben amalgamato aggiungo le mele e mescolo.

Rovescio in una teglia unta, cospargo di zucchero di canna (che fa poi la crosticina) e inforno.

Forno già caldo a 180° per 45 minuti.

 

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