I pranzi in barattolo di Lady Marmalade

Alcuni dei piatti più gustosi della nostra tradizione siano fatti a strati: lasagne, parmigiana, tiramisù. Io faccio a strati anche le insalate, da consumare in un barattolo di vetro, all’insegna  della praticità e del piacere per il cibo.

Le insalate in barattolo (salads in a jar) furoreggiano negli Usa. Sono un’idea da imitare per portare con sé il pranzo al lavoro o per invitare le amiche a casa con qualcosa di semplice e diverso.

L’utilizzo dei barattoli di vetro permette di evitare i contenitori di plastica in un’ottica ecologica.

Io li ho chiamati “I pranzi in barattolo di Lady Marmalade

Le mie ricette di insalate miste (e dietetiche) non sono per vegetariani, ma per chi vuole un’idea per un piatto unico veloce e appetitoso.

Le mie insalate non sono solo buone, ma anche sfiziose, saporite, stuzzicanti, gustose, stimolanti e ghiotte.

Ho capito che un piatto per far bene al nostro corpo deve far bene alla pancia, alla vista, all’olfatto e quindi all’umore.

Il mio segreto è la fantasia, il risultato è sempre colorato e diverso, senza noia e banalità.

La primavera è la stagione indicata per iniziare la depurazione, proprio con le verdure.

Uso sempre olio evo e a volte una spruzzata di aceto di mele, o di vero sangiovese, o balsamico, dipendentemente dal mio umore.

Taglio le verdure a piccoli pezzi, trito la cipolla, a volte aggiungo  zeste di limone, ogni tanto mi concedo una manciata di noci, poche volte aggiungo lenticchie o altri legumi, sempre metto una macinata di pepe misto.

Insalata DETOX:

  • Scarola
  • Asparagi
  • Rapa
  • Germogli di ravanello
  • Carota
  • Cipolla fresca
  • Avocado
  • Tarassaco
  • Pollo alla piastra
  • Semi di lino

 

Insalata DRENANTE:

  • Finocchio
  • Rucola
  • Scarola
  • Germogli di Alfa Alfa
  • Prezzemolo
  • Cipolla fresca
  • Fave
  • Gamberoni
  • Arancia
  • Semi di canapa

 

Insalata DISINTOSSICANTE:

  • Indivia
  • Rapa
  • Cipolla fresca
  • Cicoria
  • Sedano
  • Calamari lessati
  • Timo

 

Insalata DEPURATIVA:

  • Scarola
  • Cavolo rosso
  • Puntarelle
  • Songino
  • Cipolla fresca
  • Pane nero ai semi tostato
  • Olive nere
  • Capperi
  • Acciughe

Insalata_calamari_ste_calle

Insa_Olive_ste_calle

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